Примерно месяц назад меня накрыло внезапным желанием повышивать крестиком. Сто лет не вышивала, а тут вдруг захотелось. В результате вышила лягушку из "По ту сторону изгороди" по вот этой схеме. Получилось не очень аккуратно, но ввиду долгого отсутствия практики с пивом покатит, я считаю)
Маленькая фотка с тамблера, потому что дайри не хочет загружать нормальную

(Купила ли я ножнички чисто ради эстетики? Разумеется. В смысле, они нормально режут, но покупались не за этим, а потому, что в мультике были такие)
Очень надеялась закончить вышивку до Хэллоуина - и закончила, а вот прогладить её и купить рамку руки дошли только недавно, потому что на работе сейчас период жуткого завала, вплоть до того, что в понедельник и вторник я офис покидала в девять вечера (так мы работаем до шести). Так что дома, увы, оставались силы только тупить в монитор.
Ещё сделала себе новый чехол для солнечных очков с символом ГПВ Ну как "сделала" - купила готовый и разрисовала фломастером для ткани. Вот им я действительно довольна.
Вторая маленькая фотка с тамблера

Ещё из того, что забывала написать про жизнь: недавно ходили с матерью на выставку Айвазовского, и это, была, пожалуй, одну из лучших выставок, что я посетила за последнее время. Настоящие волны и настоящий солнечный и лунный свет - я не знаю, как такое вообще возможно. И, кстати о свете, на этот раз на Рижской Бирже даже не налажали с освещением - обычно там надо долго ходить куда-сюда перед картиной, чтобы найти тот единственный угол, под которым не отсвечивает.

@музыка: Disclosure feat. Lorde - Magnets

@темы: фильм, фильм, фильм, - Паки. Паки. Иже херувимы. Житие мое..., и будут праздники, и схлынут недуги, со мной моя песня столичная, the world is quiet here, дурная голова рукам покоя не даёт

В Дайри-Бесте внезапно пост про отечественные сладости. Я не очень понимаю, почему в качестве иллюстрации к абзацу про творожные сырки приводится Балтайс, а не Карумс, в то время как Карумс гораздо более эээ iconic и вообще вкуснее, по моему скромному мнению, но в остальном согласна. Принципиально не вожу в Россию в качестве гостинцев ничего производства Лаймы
Ну и да, с того, что цидония россиянам известна под именем айвы, я успела офигеть ещё в первую поездку в Москву, а вот того, что арония - это черноплодная рябина, до сегодняшнего дня не знала.

19.09.2019 в 04:15

Пишет  Diary best:

Сладости в Латвии
Пишет  Alpha_Ultra:

По многочисленным (на самом деле нет) запросам рассказываю про латвийские сладости!

Сначала коротенький обзор о ситуации на рынке.

С начала времён (в нашем случае, с начала 90х годов), главным производителем шоколада была фирма Laima. За печенье и вафли отвечала фирма Staburadze, а за карамельки - Uzvara. В общем, рынок был удобенько так поделен. Но Laima сначала купила карамельную фирму, потом печенную и стала монополистом.

И продержалась аж до 2014.года, когда фирму перекупил норвежский концерн Orkla Foods. Проклятые толстосумы глобалисты моментально уменьшили в конфетах содержание какао, чтобы было дешевле, перенесли производство шоколадных батончиков в Эстонию, а потом и вообще стали для для производства конфет ввозить готовую какао-массу вместо бобов. По рассказам очевидцев, раньше возле производственных цехов Лаймы всегда пахло шоколадом, а теперь нет...



Не смотря на то, что обороты теперь уже не латвийской Лаймы всё ещё растут, народ почувствовал разницу и понял, что классические "Серенады", "Буревестники" и "Белочки" по вкусу уже не те, что раньше. Потому появляется и конкуренция монополисту, свято место пусто не бывает.

Самые заметные на данный момент игроки:

читать дальшеPūre, шоколадные конфеты с упором на эксклюзивную упаковку и современные вкусы, которые не бывали у замшелой Лаймы



Skrīveru saldumi, которые начинали с классических молочных коровок, а теперь производят коровки с упоротыми вкусами, типа конопли или пива, фрукты в шоколаде и ириски

Lāči - хлебопекарня, которая расширила производство в сторону конфет (с клюквой и ржаным хлебом, что может быть национальнее!), печенья и шоколадок




Международные тренды на употребление местных продуктов, веганство и зож тоже не прошли стороной производителей сладостей, экология и сельское хозяйство всегда считалась сильной стороной латвийской пищевой промышленности, потому всё больше появляется и фруктовых сладостей - цукаты, сиропы, пастила, мёд и всякое в меду замоченное (как правило орехи, но иногда и клюква, и цидония, и чего только не). Я вот недавно себе порошок из яблок купила. Может и не совсем сладость, но тренд иллюстрирует. В общем, продолжаем следить за событиями...


Теперь в целом о сладостях.
Очень характерная особенность латвийской кухни это десерты. Типичный обед первое-второе-третье под номером три, как я на дайри узнала от не-латвийских читателей, подразумевает компот и булочку. В Латвии в любом пункте общественного питания третье будет сладким супом, или кремом с киселём, или творожной запеканочкой, или ещё одним из бесконечных вариантов сладкого. Чтобы документально подтвердить мои слова, вот нотариально заверенные фотки из классической книги "Обед на каждый день", авторства Айны Клявини. В указателе содержания 7 страниц всяких сладостей, это ещё не считая выпечки. Для сравнения, супа и мясных блюд по две страницы. Мне нравятся эти приоритеты!














Я уже примерно миллион раз упоминала тут самый иконический латвийский десерт - хлебный суп, который у людей непривычных к такому словосочетанию вызывает культурный шок.


Кроме него в школьных обедах и походах в кафе в постоянном меню были овсяный крем с клюквенным киселём, шоколадный или кофейный крем с киселём, рисовый пудинг с киселём, слоёный десерт из ржаного хлеба, шоколадный пудинг с молоком, ягодный мусс с молоком... Я довольно сильно удивилась, когда оказалось, что для большинства ПЧ такая еда как-то не входит в воспоминания детства! Так что в этом уже явное отличие.


Ещё следует отметить богатство и разнообразие молочных продуктов. Одних творожных сырков примерно 30 видов, а есть же ещё и всякие йогурты (и конечно, непременно с ржаным хлебом, фактически, можете просто принимать как данность, что всё может быть с ржаным хлебом), молочные десерты, кремы, сладкие сыры, мороженое (и да, и сорт мороженого с хлебом тоже есть). В целом, на любой вкус!


Говоря о вкусе, не считая ржаного хлеба, самые типичные вкусы для десертов и выпечки это клюква, ревень и цидония, которая вам более известна как айва. Для соков и сиропов популярные вкусы это чёрная смородина и арония, которую вы знаете под названием черноплодная рябина. И раз уже я сказала про выпечку, продолжу эту тему. Вот в выпечке маловато вещей, которые неподготовленного человека шокируют, всё те же наполеоны, медовики, корзиночки с кремом, творожные тортики, как и везде. Но пару вещей нужно всё же отметить отдельно.
Иконическое пирожное Vecrīga, тесто как у эклера, форма как у гигантского профитроля, начинка - творог со сливками и ванилью.

Торт Cielaviņa, нестареющая классика, сохранившаяся ещё с 70х годов, торт с шоколадным кремом, орехами и безе, хотя лично мне кажется, что это фу, но народ любит

Крендель - когда ты слишком жлоб, чтобы покупать при походе в гости торт, всегда спасёт крендель! В нём обычно начинка из ревеня, корицы, изюма или мармелада, а сверху сахарная пудра, глазурь, крошки какой-то непонятной субстанции типа печенья или шоколад.



Biezpienmaize - гибрид чизкейка и творожной запеканки, по причине зернистого творога текстура совсем не как у чизкейка, хотя казалось бы, творог и тесто... Классический вариант только с изюмом.




Больше мне не приходит в голову, что ещё можно сказать, так что на этом закончу мой коротенький обзор. Если есть вопросы, спрашивайте

URL записи

Свое | Не Бест? Пришли лучше!

URL записи

@музыка: Hozier - NFWMB

@темы: из понравившегося, В Латвии мужчина съел булочки в магазине и ранил охранников пилой

В воскресенье сводила родителей и тётю на "Голубой Дунай". Я не разбираюсь в балете (единственное, что бросилось в глаза из косяков - когда одна из баварок пошатнулась и чуть не упала), мне всё вполне понравилось, хотя я бы, наверное, предпочла что-нибудь с менее примитивной сюжетной линией, хех. В общем, всё хорошо, но я лишний раз убедилась, что нас с семьёй нельзя пускать в Приличные Места, потому что тогда мы, нормальные, в общем-то, люди, превращаемся в угрозу человечеству.
ОТ СОЗДАТЕЛЕЙ ИСТОРИИ ПРО ХЛЕБ - ИСТОРИЯ ПРО ПАКЕТ
На самом деле, особой истории нет, просто у мамы под боком лежал пакет с нашими зонтами, и в разгар третьего акта он с грохотом УПАЛ. Я застыла от ужаса, тётя принялась беззвучно ржать, мать, увлечённая балетом, ничего не заметила, пока отец робко не заикнулся, что, мол, наверное, это у нас, а потом полезла в темноте доставать пакет и наделала ещё больше шуму. После этого они с тетей беззвучно ржали уже вдвоём, а так как я сидела между ними, у меня не было шансов, и вот мы уже ВТРОЁМ сидим, РЫДАЕМ, изо всех сил стараемся не захохотать в голос Ну, хоть развлекли сидевшего впереди дитёнка лет шести, который явно отчаянно скучал.
Хочу ещё на что-нибудь сходить, но родственников сложно лишний раз куда-то вытащишь, а друзей в зоне досягаемости у меня мало (а тех, кто есть, мне неловко лишний раз дёргать). Пора приучаться одной в театр ходить, что ли - в случае с концертами и кино мне ведь ничего не жмёт. Да, я догадываюсь, что я неправильно решаю проблему с нехваткой людей, с которыми можно ходить в театр.

@музыка: Florence and the Machine - St Jude

@темы: - Паки. Паки. Иже херувимы. Житие мое..., и другие интересные лица, и будут праздники, и схлынут недуги, Почитай отца своего, мать свою и Достоевского тоже почитай

@музыка: Lady Gaga - Heavy Metal Lover

@темы: расписываем ручку, stay evil, dollface

Мэшапы мне нравятся нечасто (я люблю, чтобы всю песню при желании можно было запросто напеть)), но вот на этом канале они, на мой взгляд, весьма годные.



Ещё три (и ещё один уже с другого канала) >>>>>>>>>>>>>>>>>>>Здесь даже Гли есть, причём не какие-нибудь там чирлидерши, а сама Сью Сильвестр внезапно.

@темы: my songs know what you did in the dark, vids

У нас тут сейчас проходят всевозможные мероприятия по поводу дня города, и в числе всего прочего в здании старого аэропорта Спилве устроили выставку современного искусства. Сегодня сходили туда с родителями - благо, это совсем недалеко от нашего дома. Экспонаты меня по большей части не впечатлили, потому что большая их часть, ИМХО, страдает от желания авторов сделать дорого-богато и при этом с закосом под серьёзную живопись (безуспешным), а вот в само место я просто влюбилась. Там всё такое... ностальгическое. Обшарпанное и в то же время торжественное, этакий парк советского периода. Некоторая обшарпанность зданию даже идёт, особенно проросшие на балконе деревца, но вообще его, конечно, следовало бы привести в порядок, пока все эти восхитительные лепнины, росписи и светильники не пришли в полную негодность. Выходишь наружу - а вокруг тишина. Весь шум - от периодически взлетающих дельтапланов, дронов и кузнечиков; ну, ещё изредка товарняк проедет. Полевые цветы, железной дорогой пахнет. Хорошо и спокойно.

Ещё>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Фанфакт от моей мамы: во главе шествия, изображённого на стене на первом фото, изначально планировалось поместить Сталина, но к моменту, когда работа над росписью дошла до него, началась борьба с культом личности Пришлось заменить его на девицу в народном костюме.
Снова вышла в отпуск, снова собираюсь в Москву, и даже у неразберихи по поводу того, где в этот раз останавливаться, не вышло встать у меня на пути (точнее, у Лилички, которая уговорила подругу меня вписать, спасибо им обеим большое). Даже на Слэшкон в этот раз пойду, ха. Будет первый бал Наташи Ростовой)

@музыка: Of Monsters and Men - Ahay

@темы: мой рок-н-ролл - это не цель и даже не средство, - Паки. Паки. Иже херувимы. Житие мое..., if my heart was a house..., и будут праздники, и схлынут недуги, - А хотите, я вас на память из фоторужья щёлкну?!, со мной моя песня столичная, я теперь вечный житель железных дорог

Иии съездила
Санкт-Петербург по-прежнему прекрасен и в этот раз порадовал солнечной погодой; местами даже слишком солнечной - не люблю жару. Побывала в Кунсткамере (как и планировала) и в музее Набокова (совершенно внезапно для себя), намотала столько километров по городу, сколько, наверное, обычно прохожу за месяц, полюбовалась красивыми зданиями, накупила наклеек и значков в "Этажах" - прикольное место, надо будет как-нибудь туда вернуться. Действовала в соответствии с песней про "в Питере - пить" в том числе пила коктейль из матрёшки - ну, не напрямую из матрёшки, в неё был вставлен бокал, но тем не менее. И, конечно, повидалась со многими замечательными людьми, которые по какой-то непостижимой причине хотят со мной общаться, чему я никогда не перестану удивляться и радоваться. Большую часть провожания кое-кто просидел в вагоне у окна, потому что боялся расплакаться, да.

Впервые в жизни взяла билет не в общий вагон, а в плацкартный, и решила, что впредь так и буду ездить в Россию. Поспать, конечно, всё равно не удалось, но тут уже дело скорее во мне, а не в вагоне, зато дают постельное бельё, бутылку с водой, чай, а главное - можно сразу застолбить нижнюю полку. И народу меньше. Как говорится, ведь я этого достойна.
Вернулась сегодня с ячменём на весь глаз и едва живая из-за жары и ночи в душной вагоне, ну да это пустяки, после прошлогоднего путешествия с бронхитом мне ничего не страшно))
Надо начинать планировать поездку в Москву, но сначала надо прийти в себя.

@музыка: Hayley Kiyoko - I Wish

@темы: мой рок-н-ролл - это не цель и даже не средство, pics, - Паки. Паки. Иже херувимы. Житие мое..., и будут праздники, и схлынут недуги, - А хотите, я вас на память из фоторужья щёлкну?!, я теперь вечный житель железных дорог

@музыка: Pentatonix - Can't Hold Us

@темы: из понравившегося, Сексшоп? Я возбуждаюсь только в книжном!

Посмотрела третий сезон "Очень странных дел". Спойлеры, спойлерыОн мог бы в моих глазах быть великолепен, если бы не злые русские (их так и называют на протяжении всего сезона - "злые русские"). Сколько можно, ну это же как минимум скучно, ну Спасибо хоть, большая часть этих злых русских говорила по-русски с минимальным акцентом или даже без него. Я видела в твиттере тред об исторических несоответствиях в плане военной формы и прочего, но, честно говоря, я не думаю, что в сериале, основной жанр которого вовсе не исторический, такие детали особо важны. Не вынуждают слушать, как коверкают мой родной язык - и ладно, раз уж приходится иметь дело с подобными избитыми сюжетами, то пусть так. Алексея разрешаю оставить, soft Soviet scientist™ вроде него или Дмитрия из "Формы воды" - это хороший троп, мне нравится; всё остальное, особенно недо-Терминатора Григория - сжечь.
О более приятных моментах: Робин и Эрика - главные звёзды этого сезона, команда из них, Стива и Дастина - лучшее, а ещё нам, как фандом и мечтал, додали дружбы Макс и Эл. Линия Билли, на мой взгляд, удалась неплохо: показали его более уязвимую, человечную сторону, не оправдывая его мерзкого поведения во втором сезоне (в этом сезоне он, кмк, сам по себе мало что сделать успел, всё больше действовал по указке существ с Изнанки). А ещё я отказываюсь верить, что Хоппер погиб. Если он мёртв, к чему упоминание об американском заключённом в сцене между титрами? Просто помучить зрителей? Сомневаюсь

x

Ещё смотрю второй сезон "Большой маленькой лжи", который начала с некоторыми опасениями, потому что сериал больше не основан на книге, но пока эти опасения не оправдываются - качество ничуть не ухудшилась. И "Болотную тварь", которая мне ужасно нравится - и ужасно бесит то, что этот сериал уже закрыли. Надеюсь, хотя бы некоторая часть основных сюжетных линий будет тем или иным образом завершена в первом сезоне.
Ещё я через пару недель пойду в отпуск, на который у меня Планы, но об этом потом.

@темы: фильм, фильм, фильм, своего собственного мнения Дамблдор не разделял, Подземелья и Демигоргоны

Перетащу сюда с тамблера парочку своих последних фанмиксов. Всё ещё ASOUE/33 несчастья, всё ещё Лемони/Беатрис/Бертран, потому что не отпускает:

Слушать
Треклист + избранные строки
01. but she’s touching his chest now, he takes off her dress now / let me go / and i just can’t look, it’s killing me and taking control
02. chances are we are alike; / against what better judgement writes, / we ache like children for love
03. i’ve been so into your mystery / is it because of our history? / it’s hard for me to open up, i’ll admit it / you’ve got some shit to say and i’m here to listen
04. none of us forget about who we are / it’s not forever we can fool around in the dark / if we sleep together, would it make it any better? / if we sleep together, would you be my friend forever?
05. we both have our rabid hearts, feral from the very start / bring me your loves, all your loves, your loves / i wanna love them too, you know
06. i don’t really see why can’t we go on as three / we love each other - it’s plain to see
07. if you love them, go and tell them, tell them over and over and over again
08. but with everybody watching us, our every move / we do have reputations / we keep it secret / won’t let them have it
09. i could show you love / in a tidal wave of mystery you’ll still be standing next to me
10. they came along and washed my soul so easy
11. and while you sleep, i’ll be scared, so by the time you wake, i’ll be brave
12. some days i’m afraid i’m already mourning, already mourning you / some nights i’m convinced i’m already dead
13. so what if nothing is safe? so what if no one is saved? no matter how sweet, no matter how brave / what if each to his own lonely grave?
На тамблере

И Кроули/Азирафель. С небольшими заимствованиями из своего же старого-престарого фанмикса с простоплеера, который, как известно, откинул лапки, да и сам тот фанмикс мне давно разонравился.

Слушать
Треклист + избранные строки
01. you have always worn your flaws upon your sleeve, and i have always buried them deep beneath the ground
02. and then i say maybe we could divide it in two
03. honey, you’re familiar like my mirror years ago / i slithered here from eden just to sit outside your door
04. dining at the ritz we’ll meet at nine precisely
05. always down to hide with you
06. c'mon, c'mon, with everything falling down around me i’d like to believe in all the possibilities
07. i’m with you, i’m with you if it’s heaven or hell
08. you are my sweetest downfall / i loved you first
09. if we’re torn apart then i won’t let go / ‘cause wherever we are, it feels like home / and i love you 'till the end of the earth
10. they say we are what we are, but we don’t have to be / i’m bad behavior but i do it in the best way / i try to picture me without you but i can't
11. all we know is that we don’t know how it’s gonna be / we’re all part of the masterplan
12. it’s the time to live, so give your love to me / i’m gonna keep it carefully
13. i told you that we could fly / 'cause we all have wings but some of us don’t know why / i was standing, you were there, two worlds collided / and they could never ever tear us apart
На тамблере

@темы: my songs know what you did in the dark, И мир перестанет быть с небом в ладу в татата-татата-таком-то году, the world is quiet here, дурная голова рукам покоя не даёт